导读：晴明事后，难忘尝鲜这4种鱼勾引 直男，价钱低廉无繁衍，错过再等一年！

晴明事后，跟着海水温度的回升，各式海鱼纷纷“游”上餐桌。这个季节，不仅海鱼种类蕃昌，而且价钱亲民，好多一经无法东谈主工繁衍的野生海鱼，口感鲜好意思，养分丰富。今天，就为民众先容四种清光辉常见的海鱼，以及它们的好吃作念法，望望你家心爱吃哪一种？

一、偏口鱼

秉性先容：

偏口鱼是沿海地区常见的海鱼品种，每年的春秋两季齐有上市。而春季里晴明前后上市的偏口鱼，因为这个期间海水温度还相比寒凉，是以肉质上要比秋季上市的更紧实一些。晴明前后上市的偏口鱼，个头小一些的只需不到10元一斤，性价比极高。这个季节的偏口鱼挑选的期间，不错采选背后带有一条黑线的，因为这么的偏口鱼内部齐有香香的鱼籽，吃起来迥殊过瘾。

好吃作念法：香煎偏口鱼

材料：偏口鱼、盐、料酒、葱姜、面粉、食用油

要领：

偏口鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净后两面切上花刀，用盐、料酒、葱姜腌制15分钟。

腌制好的偏口鱼用厨房纸吸干水分，两面均匀裹上一层薄薄的面粉。

平底锅烧热，倒入适量食用油，油温七成热时放入偏口鱼，小火慢煎。

一面煎至金黄后翻面，不息煎至两面金黄酥脆即可出锅。

二、大头宝（梅鱼/梅童鱼）

秉性先容：

大头宝也被称作“梅鱼”或“梅童鱼”，这种鱼跟大小黄鱼同样，齐是石首科的鱼类，不外大头宝的个头要比小黄鱼还要小一些，何况头大尾巴细。大头宝的鱼肉迥殊紧密，不错说是进口即化，何况刺软肉嫩，老东谈主和小孩齐不错宽心食用。大头宝的价钱也尽头亲民，一般也就10元傍边一斤。

好吃作念法：家常焖大头宝勾引 直男

材料：大头宝、葱姜蒜、干辣椒、料酒、酱油、白糖、盐、食用油

要领：

大头宝去鳞、去内脏、去鳃，洗净后两面切上花刀。

葱姜蒜切末，干辣椒切段备用。

锅中倒入适量食用油，油温七成热时放入大头宝，煎至两面金黄后盛出备用。

锅中留底油，放入葱姜蒜末和干辣椒段爆香，加入料酒、酱油、白糖和适量净水烧开。

放入煎好的大头宝，大火烧开后转小火焖煮10分钟。

临了加盐调味，大火收汁即可出锅。

三、海鲶鱼（狗杠子）

秉性先容：

海鲶鱼属于离水后不错存活很永劫辰的海鱼品种，这种鱼糊口在海底，属于杂食性鱼类，在海里一经相比凶猛的鱼类。因为咬钩凶猛，是以迥殊受海钓有趣者的接待。海鲶鱼唯有一根主刺，鱼肉迥殊紧密鲜香。晴明前后的产量迥殊大，是以价钱也相比低廉，一般不普及10元一斤。

好吃作念法：尖椒焖海鲶鱼

材料：海鲶鱼、尖椒、葱姜蒜、料酒、酱油、白糖、盐、食用油

要领：

海鲶鱼去内脏、去鳃，洗净后切段。尖椒洗净切段，葱姜蒜切末备用。

锅中倒入适量食用油，油温七成热时放入海鲶鱼段，煎至两面金黄后盛出备用。

锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入料酒、酱油、白糖和适量净水烧开。

放入煎好的海鲶鱼段和尖椒段，大火烧开后转小火焖煮15分钟。

临了加盐调味，大火收汁即可出锅。

四、辫子鱼（牛尾巴/摆甲子）

秉性先容：

辫子鱼的又名好多，有叫作“牛尾巴”或“摆甲子”的。这种鱼有着硬硬的大脑袋，以及迥殊硬的背鳍，身上的鱼刺也相比硬。不外，辫子鱼的鱼肉呈蒜瓣状，进口后有些韧劲，带着蟹肉的鲜甜味谈，何况鱼皮中富含胶质，炖过以后凉透的汤汁齐能凝结成鱼冻。辫子鱼一般相比得住持常焖，好多家庭心爱用其来搭配萝卜、粉皮或豆腐来炖。

好吃作念法：辫子鱼炖粉皮

材料：辫子鱼、粉皮、葱姜蒜、料酒、酱油、醋、白糖、盐、食用油

要领：

辫子鱼去内脏、去鳃，洗净后切段。粉皮提前泡软，葱姜蒜切末备用。

锅中倒入适量食用油，油温七成热时放入辫子鱼段，煎至两面金黄后盛出备用。

锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入料酒、酱油、醋、白糖和适量净水烧开。

放入煎好的辫子鱼段和泡软的粉皮，大火烧开后转小火炖煮20分钟。

临了加盐调味，大火收汁即可出锅。

结语

晴明前后，是品味各式鲜好意思海鱼的好时节。以上先容的四种海鱼，不仅价钱低廉无繁衍勾引 直男，而且口感鲜好意思，养分丰富。不管是香煎、家常焖一经炖煮，齐能让东谈主大快朵颐。不妨趁着这个时节，去商场上挑选一些极新的海鱼，尝试制作这些好吃好菜吧！